ALMENDRADOS DE CHOCOLATE
Almendrados de chocolate. Alimento Base: Almendra, Engrase 2 bandejas para hornear y forre con papel vegetal o papel de arroz. Derrita el chocolate negro troceado en un bol refractario colocado sobre un cazo de agua caliente. Deje que entibie. Mientras...
Ingredientes
- 75 gramos de chocolate negro troceado
- 2 claras de huevo
- Una pizca de sal
- 200 gramos de azùcar lustre
- 125 gramos de almendras molidas
- Coco rallado para espolvorear
Elaboración paso a paso
- Engrase 2 bandejas para hornear y forre con papel vegetal o papel de arroz.
- Derrita el chocolate negro troceado en un bol refractario colocado sobre un cazo de agua caliente. Deje que entibie.
- Mientras tanto en un bol grande, bata las claras con la sal a punto de nieve suave.
- Poco a poco añada el azùcar a las claras y a continuaciòn las almendras y el chocolate fundido enfriado.
- Vierta cucharaditas colmadas de esta mezcla sobre las bandejas, bien espaciadas entre ellas, y extièndalas en cìrculos de unos 6 centìmetros de diàmetro.
- Espolvoree con el coco rallado si desea.
- Cocine los almendrados en el horno precalentado a 150ºC. unos 25 minutos, o hasta que estèn cocidos.
