TARTA SALADA COLINA

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TARTA SALADA COLINA

Tarta salada colina. Alimento Base: Ravioles, Disponer la masa en una tartera aceitada, pinchar la superficie con un tenedor, cubrir con papel manteca y porotos, para que la masa no se arquee. Cocinarla en horno moderado hasta que se dore y desechar...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Ravioles
Cocina Italia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de ravioles
  • 1 tapa de masa de hojaldre para tarta
  • 150 gramos de cebolla de verdeo picada
  • 100 CC de leche
  • 150 gramos de crema de leche
  • 50 gramos de queso rallado
  • 100 gramos de jamón cocido
  • 60 gramos de manteca
  • 2 yemas
  • Perejil fresco
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Disponer la masa en una tartera aceitada, pinchar la superficie con un tenedor, cubrir con papel manteca y porotos, para que la masa no se arquee.
  • Cocinarla en horno moderado hasta que se dore y desechar el papel y los porotos.
  • Aparte, cocinar la cebolla en una cacerolita con la leche, sal y pimienta a fuego suave hasta que esté tierna, evitando que se evapore demasiada leche.
  • Agregar, fuera del fuego, 40 gramos de la manteca y mezclar bien.
  • Incorporar luego los ravioles, previamente hervidos y escurridos, las yemas batidas y el jamón picado.
  • Rellenar la masa cocida con esta pasta con toda su salsa y cubrir la superficie con una mezcla de crema de leche, queso rallado, sal, pimienta y un poco de perejil picado.
  • Disponer por encima la manteca restante (en forma de cubitos) y hornear durante unos 15 minutos, hasta que la tarta esté cocida y firme y su superficie gratinada.