MIGAS DE PAN DE ENIX

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MIGAS DE PAN DE ENIX

Migas de pan de enix. Alimento Base: Pan Duro, Lo primero troceamos el pan y lo humedecemos, debe quedar mojado del todo pero no empapado. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y freímos los ajos enteros, una vez fritos los sacamos escurridos...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Pan Duro
Cocina Enix
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Pan duro
  • 2 cabezas de ajos
  • 4 pimientos verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua y sal.

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero troceamos el pan y lo humedecemos, debe quedar mojado del todo pero no empapado.
  • Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y freímos los ajos enteros, una vez fritos los sacamos escurridos y reservamos.
  • Freímos en el mismo aceite los pimientos troceados, una vez todo dorado sacamos escurrido y reservamos.
  • Añadimos entonces el pan, salamos y desliamos las migas, esto es, con el fuego no muy fuerte, las vamos moviendo con ayuda de una rasera, hasta transformar el amasijo de pan mojado en pequeñas bolitas de pan cocido.
  • Aproximadamente 40 minutos después las migas estarán, las apartamos del fuego, mezclamos los ajos, los pimientos y las presentamos.