SOLOMILLO DE CERDO CON MOSTAZA DE DIJON Y CHAMPIÑONES

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SOLOMILLO DE CERDO CON MOSTAZA DE DIJON Y CHAMPIÑONES

Solomillo de cerdo con mostaza de dijon y champiñones. Alimento Base: Cerdo, Rallamos la cebolla y la cocemos con un chorrito de aceite de oliva sin que llegue a coger color, añadimos los champiñones cortados en láminas. Cuando estén cocidos...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Cerdo
Cocina Pamplona
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 solomillos de ternera
  • Mostaza de dijon
  • 1 cebolla
  • 200 g de champiñones
  • 400 ml de nata líquida
  • Coñac
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Rallamos la cebolla y la cocemos con un chorrito de aceite de oliva sin que llegue a coger color, añadimos los champiñones cortados en láminas.
  • Cuando estén cocidos los flameamos con un poco de coñac, añadimos la nata y la mostaza, removemos hasta que quede una salsa espesa.
  • Preparamos los solomillos al gusto y los servimos con la salsa caliente y la guarnición que más nos guste.