RISOTTO CON HIERBAS AROMÁTICAS

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RISOTTO CON HIERBAS AROMÁTICAS

Risotto con hierbas aromáticas. Alimento Base: Arroz, Freímos en el aceite la cebolla pelada y picada finamente, pero sin que llegue a tomar color, añadimos el tomillo, el romero, la albahaca y la salvia picados, añadimos luego el tomate y rehogamos...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Arroz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 tacitas de arroz
  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Tomillo
  • Romero
  • Albahaca
  • 2 hojas de salvia
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de vino
  • 12 tacitas de caldo de verduras
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 8 cucharadas de nata líquida

Elaboración paso a paso
 

  • Freímos en el aceite la cebolla pelada y picada finamente, pero sin que llegue a tomar color, añadimos el tomillo, el romero, la albahaca y la salvia picados, añadimos luego el tomate y rehogamos encima de todo esto el arroz durante unos minutos.
  • Regamos con el vino, movemos sobre el fuego y cuando empiece a quedarse seco, añadimos el caldo de verduras poco a poco, pero sin dejar de mover durante 20 minutos, a los 10 minutos de la cocción, añadimos el queso rallado y 5 minutos después las ocho cucharadas de nata líquida.
  • Comprobamos el punto de sal y añadimos algo más de caldo si se necesitase, seguimos removiendo.