PIZZA DE CHAMPIÑONES Y JAMÓN COCIDO

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PIZZA DE CHAMPIÑONES Y JAMÓN COCIDO

Pizza de champiñones y jamón cocido. Alimento Base: Champiñones, Poner la harina tamizada con la sal en un bol grande. Deshacer la levadura en el agua tibia y batir hasta que la mezcla esté espumosa. Añadir el aceite y el agua con levadura...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Champiñones
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. de harina
  • 20 gr. de levadura fresca
  • 250 ml. de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 gr. de sal
  • Tomate
  • Champiñones
  • Jamón cocido
  • Mozzarela
  • opcionalmente Alcaparras y olivas verdes

Elaboración paso a paso
 

  • Poner la harina tamizada con la sal en un bol grande.
  • Deshacer la levadura en el agua tibia y batir hasta que la mezcla esté espumosa.
  • Añadir el aceite y el agua con levadura a la harina y amasar hasta que resulte una masa elástica que no se enganche a los dedos.
  • Formar una bola pintarla con aceite y poner en un bol también aceitado
  • Tapar con un paño y dejar en un lugar cálido hasta que doble el volumen. Aproximadamente unos 45 minutos.
  • Estirar con el rodillo y formar un cuadrado delgado a la medida de la bandeja de horno. Colocar la masa en la bandeja encima de papel de hornear.
  • Pintarla con un poco de sofrito de tomate y proceder a su relleno. Encima del tomate se pone Mozzarela, los champiñones cocidos a láminas, jamón cocido trinchado. Si os gustan podéis añadir unas alcaparras y olivas verdes.
  • Hornear a 200º unos 15-20 minutos (dependerá del horno), hasta que esté bien dorada y el queso fundido.