PESCADO BLANCO EN SALSA AGRIDULCE ESTILO THAI
Pescado blanco en salsa agridulce estilo thai. Alimento Base: Pescado, Cortar el pescado a trocitos, que estará limpio de piel y espinas. Pelar y cortar en trozos la cebolla, los pimientos lavados y sin semillas, y sofreír en una sartén con 2...
Ingredientes
- 500 gr. de pescado blanco
- 3 rodajas de piña
- 1 pimiento rojo grande
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla grande
- 1 pepino
- Un manojo de cebollino
- 2 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de azúcar
- Aceite de oliva
- Pimienta molida
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cortar el pescado a trocitos, que estará limpio de piel y espinas.
- Pelar y cortar en trozos la cebolla, los pimientos lavados y sin semillas, y sofreír en una sartén con 2 ucharadas de aceite de oliva. En esta receta las verduras estarán al dente, no muy hechas.
- Retirar a un plato el sofrito y reservar. En esa misma sartén añadir 1 cucharada más de aceite y freír el pescado hasta que esté un poco dorado. Añadir el sofrito reservado.
- Mezclar en un bol 2 cucharadas de salsa de soja, 2 de vinagre, 1 de azúcar y salpimientar. Pelar y cortar en trozos el pepino y la piña, y picar el cebollino. Echar todo en el pescado, mezclar con cuidado todo.
- Servir con arroz blanco cocido.
