PESCADO BLANCO EN SALSA AGRIDULCE ESTILO THAI

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PESCADO BLANCO EN SALSA AGRIDULCE ESTILO THAI

Pescado blanco en salsa agridulce estilo thai. Alimento Base: Pescado, Cortar el pescado a trocitos, que estará limpio de piel y espinas. Pelar y cortar en trozos la cebolla, los pimientos lavados y sin semillas, y sofreír en una sartén con 2...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pescado
Cocina Tailandia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. de pescado blanco
  • 3 rodajas de piña
  • 1 pimiento rojo grande
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla grande
  • 1 pepino
  • Un manojo de cebollino
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el pescado a trocitos, que estará limpio de piel y espinas.
  • Pelar y cortar en trozos la cebolla, los pimientos lavados y sin semillas, y sofreír en una sartén con 2 ucharadas de aceite de oliva. En esta receta las verduras estarán al dente, no muy hechas.
  • Retirar a un plato el sofrito y reservar. En esa misma sartén añadir 1 cucharada más de aceite y freír el pescado hasta que esté un poco dorado. Añadir el sofrito reservado.
  • Mezclar en un bol 2 cucharadas de salsa de soja, 2 de vinagre, 1 de azúcar y salpimientar. Pelar y cortar en trozos el pepino y la piña, y picar el cebollino. Echar todo en el pescado, mezclar con cuidado todo.
  • Servir con arroz blanco cocido.