CREPS DE MANZANA DE POSTSDAM

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CREPS DE MANZANA DE POSTSDAM

Creps de manzana de postsdam. Alimento Base: Harina, Bata los huevos y agregue inmediatamente la harina integral, la leche y el azúcar negro. Mezcle bien y deje reposar 20 minutos en el frigorífico. Derrita un poco de manteca en una sartén pequeña...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Harina
Cocina Alemania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Para los panqueques:
  • 3 huevos
  • 150 gr. de harina integral
  • 250 gr. de leche
  • 1 cda. de azúcar negro
  • Manteca
  • Para el relleno:
  • 1 manzana
  • Jugo de limón
  • 1 cdta de azúcar negro

Elaboración paso a paso
 

  • Bata los huevos y agregue inmediatamente la harina integral, la leche y el azúcar negro.
  • Mezcle bien y deje reposar 20 minutos en el frigorífico.
  • Derrita un poco de manteca en una sartén pequeña y cuando esté espumosa, agregue 4 cucharadas de la mezcla y cocine 1 minuto de cada lado.
  • Prepare el relleno:
  • Corte la manzana en gajos, cocine en una olla a fuego mínimo con unas gotas de jugo de limón y el azúcar negro.
  • Tape y espere a que las manzanas se deshagan, revolviendo en un par de ocasiones para que la preparación no se pegue.
  • Rellene los creps con las manzanas y sirva en forma de pañuelito.