ALMEJAS A LA MARINERA CON TOMATE Y ALMENDRAS
Almejas a la marinera con tomate y almendras. Alimento Base: Almeja, Poner las almejas en un recipiente con agua y sal. Poner una cazuela de barro al fuego con un poco de aceite y sofreír la cebolla con el tomate, añadiendo un poco de sal y de...
Ingredientes
- 1 Kg. de almejas
- 200 gr. de cebolla picada
- 500 gr. de tomate natural
- Ajo y Perejil
- Sal y Azúcar
- Almendra tostada
- Vino blanco seco
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Poner las almejas en un recipiente con agua y sal.
- Poner una cazuela de barro al fuego con un poco de aceite y sofreír la cebolla con el tomate, añadiendo un poco de sal y de azúcar.
- Preparar una picada con el ajo, el perejil y la almendra tostada, añadiéndolo al sofrito, junto con el vino y un poco de pimienta.
- Escurrir las almejas y ponerlas en la cazuela, dejando que cuezan 10 minutos.
- Si se quiere que la cantidad de salsa sea mayor, añadir un poco de agua.
