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ALMEJAS A LA MARINERA CON TOMATE Y ALMENDRAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ALMEJAS A LA MARINERA CON TOMATE Y ALMENDRAS

Almejas a la marinera con tomate y almendras. Alimento Base: Almeja, Poner las almejas en un recipiente con agua y sal. Poner una cazuela de barro al fuego con un poco de aceite y sofreír la cebolla con el tomate, añadiendo un poco de sal y de...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almeja
Cocina: San Cristóbal de la Laguna
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de almejas
  • 200 gr. de cebolla picada
  • 500 gr. de tomate natural
  • Ajo y Perejil
  • Sal y Azúcar
  • Almendra tostada
  • Vino blanco seco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra

Method
 

  1. Poner las almejas en un recipiente con agua y sal.
  2. Poner una cazuela de barro al fuego con un poco de aceite y sofreír la cebolla con el tomate, añadiendo un poco de sal y de azúcar.
  3. Preparar una picada con el ajo, el perejil y la almendra tostada, añadiéndolo al sofrito, junto con el vino y un poco de pimienta.
  4. Escurrir las almejas y ponerlas en la cazuela, dejando que cuezan 10 minutos.
  5. Si se quiere que la cantidad de salsa sea mayor, añadir un poco de agua.