GUACAMOLE AL ESTILO DE PERÚ
Guacamole al estilo de perú. Alimento Base: Cebolla, Mezclar la cebolla, el tomate, el chile o ají con el culantro. Salpimentar al gusto y dejar reposar en la refrigeradora por lo menos media hora. Aparte pelar y apretar las paltas con un tenedor....
Ingredientes
- 1/2 cebolla picada
- 1 to mate concasé
- 3 cucharadas de culantro picado
- 1 chile jalapeño picadito puede utilizarse cualquier variedad de chile o ají
- 2 paltas bien maduras
- El jugo de un limón
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Mezclar la cebolla, el tomate, el chile o ají con el culantro.
- Salpimentar al gusto y dejar reposar en la refrigeradora por lo menos media hora.
- Aparte pelar y apretar las paltas con un tenedor.
- Rociarlas con el jugo de limón y sazonar al gusto.
- Finalmente mezclar las paltas con la salsa preparada y rectificar la sazón.
- Servir con nachos.
