GUACAMOLE AL ESTILO DE PERÚ

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GUACAMOLE AL ESTILO DE PERÚ

Guacamole al estilo de perú. Alimento Base: Cebolla, Mezclar la cebolla, el tomate, el chile o ají con el culantro. Salpimentar al gusto y dejar reposar en la refrigeradora por lo menos media hora. Aparte pelar y apretar las paltas con un tenedor....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Cebolla
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 cebolla picada
  • 1 to mate concasé
  • 3 cucharadas de culantro picado
  • 1 chile jalapeño picadito puede utilizarse cualquier variedad de chile o ají
  • 2 paltas bien maduras
  • El jugo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la cebolla, el tomate, el chile o ají con el culantro.
  • Salpimentar al gusto y dejar reposar en la refrigeradora por lo menos media hora.
  • Aparte pelar y apretar las paltas con un tenedor.
  • Rociarlas con el jugo de limón y sazonar al gusto.
  • Finalmente mezclar las paltas con la salsa preparada y rectificar la sazón.
  • Servir con nachos.