Volver

GUACAMOLE AL ESTILO DE PERÚ

Guacamole al estilo de perú. Alimento Base: Cebolla, Mezclar la cebolla, el tomate, el chile o ají con el culantro. Salpimentar al gusto y dejar reposar en la refrigeradora por lo menos media hora. Aparte pelar y apretar las paltas con un tenedor....
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cebolla
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 cebolla picada
  • 1 to mate concasé
  • 3 cucharadas de culantro picado
  • 1 chile jalapeño picadito puede utilizarse cualquier variedad de chile o ají
  • 2 paltas bien maduras
  • El jugo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Mezclar la cebolla, el tomate, el chile o ají con el culantro.
  2. Salpimentar al gusto y dejar reposar en la refrigeradora por lo menos media hora.
  3. Aparte pelar y apretar las paltas con un tenedor.
  4. Rociarlas con el jugo de limón y sazonar al gusto.
  5. Finalmente mezclar las paltas con la salsa preparada y rectificar la sazón.
  6. Servir con nachos.