ARROZ CALDOSO DE HABAS CON JAMON

Table of Contents

ARROZ CALDOSO DE HABAS CON JAMON

Arroz caldoso de habas con jamon. Alimento Base: Arroz, Poner a hervir el agua con el hueso, el azafrán y el colorante durante 15 minutos lentamente. Freir los taquitos de jamón, las habas, los ajos, el tomate, el pimentón dulce y añadir el...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Arroz
Cocina L’Alcudia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g. de arroz
  • 500 g. de habas tiernas
  • 1 pieza de corteza de jamón
  • 100 g. de jamón ibérico
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pieza de tomate maduro
  • 1 vaso agua de aceite de oliva virgen
  • Sal azafrán de flor, colorante, pimentón dulce
  • 500 cl. de agua.

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a hervir el agua con el hueso, el azafrán y el colorante durante 15 minutos lentamente.
  • Freir los taquitos de jamón, las habas, los ajos, el tomate, el pimentón dulce y añadir el agua.
  • Pasados unos 10 minutos poner el arroz e ir probándolo hasta que esté hecho unos 18 minutos
  • Dar el punto de sal.