FILETE DE PESCADO RELLENO DE CACAHUATE Y BERRO
Filete de pescado relleno de cacahuate y berro. Alimento Base: Pescado, Rellenar cada filete, enrollar y asegurar con un palillo. Colocar en un platón, previamente untado con mantequilla. Cubrir con papel aluminio y hornear a 180 grados centígrados...
Ingredientes
- 4 filetes de pescado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 50 gramos de arroz cocido
- 50 gramos de cacahuate picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 manojo de berro picado
- 1 cucharada de yogur
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Rellenar cada filete, enrollar y asegurar con un palillo.
- Colocar en un platón, previamente untado con mantequilla.
- Cubrir con papel aluminio y hornear a 180 grados centígrados por 20 minutos o hasta que el pescado esté suave.
- Retirar y decorar con rodajas de limón.
- Freír la cebolla en el aceite a fuego bajo, aproximadamente durante cinco minutos.
- Retirar y vaciar en el arroz.
- Agregar los cacahuates, el jugo de limón, el berro, el yogur, la sal y la pimienta.
