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ZANAHORIAS RELLENAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ZANAHORIAS RELLENAS

Zanahorias rellenas. Alimento Base: Zanahoria, Escaldamos un poco las zanahorias para que se ablanden. Cortamos las zanahorias en tronquitos, con un cuchillo afilado las vaciamos ligeramente. Pasamos por la batidora la pulpa, junto con el queso...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Zanahoria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 g de zanahorias
  • 40 g de queso rallado
  • Perejil picado
  • 1/2 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Escaldamos un poco las zanahorias para que se ablanden.
  2. Cortamos las zanahorias en tronquitos, con un cuchillo afilado las vaciamos ligeramente.
  3. Pasamos por la batidora la pulpa, junto con el queso y el perejil. Salpimentamos.
  4. Rellenamos con esta mezcla el hueco que hemos hecho en la zanahoria.
  5. Ponemos las zanahorias en un cestillo para la cocción al vapor.
  6. Prepara el fumet con el diente de ajo y medio vaso de agua y lo llevamos a ebullición.
  7. Las dejamos cocer durante 4 minutos a potencia máxima.