MAKI-NORI DE SALMÓN

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MAKI-NORI DE SALMÓN

Maki-nori de salmón. Alimento Base: Salmón, Sazonar y dar un toque de pimienta blanca al salmón. Untar una placa de horno con aceite y poner el salmón con la piel hacia arriba; echar unos granos de sal gorda y meter al horno hasta que esté...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Salmón
Cocina Japón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 gr. de salmón.
  • 1 pizca de pimienta blanca.
  • Sal gorda.
  • 1 lámina de laga nori.
  • 100 gr. de arroz sushi.
  • 7 tiras de salmón.
  • 50 gr. de pimiento amarillo.
  • Cebollino.
  • Laurel.

Elaboración paso a paso
 

  • Sazonar y dar un toque de pimienta blanca al salmón.
  • Untar una placa de horno con aceite y poner el salmón con la piel hacia arriba; echar unos granos de sal gorda y meter al horno hasta que esté jugoso.
  • Cocer las tiras de pimiento amarillo y reservar.
  • Cocer el arroz con sal y laurel y, una vez cocido, refrescar y reservar.
  • Cortar unas tiras de salmón no muy gordas.
  • Colocar el alga nori en la esterilla (las venden en cualquier tienda de instrumentos de cocina), poner una capa de arroz, el salmón encima y al lado, pero sin juntar, el pimiento amarillo y el cebollino, también sin mezclar para que se diferencien los colores.
  • Enrollar, presionar y reservar en el frigorífico hasta que sea la hora de servir.