CARNE AL JUGO Y TALLARINES VERDES CON SALSA

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CARNE AL JUGO Y TALLARINES VERDES CON SALSA

Carne al jugo y tallarines verdes con salsa. Alimento Base: Tallarín, Es muy fácil d ehacer!!se cuecen los fideos como de costumbre, al mismo tiempo se sofrien los trozos de carne junto con una de la cebolla cortada en pluma y la zanahoria cortada...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Tallarín
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 de carne en lo posible posta rosada
  • Aceite
  • Salsa de soya
  • 1 Cda. de salsa de tomates
  • 5 láminas de queso gauda
  • 5 to mates bien maduros
  • Sal pimienta y comino a eleccion
  • Orégano y hojas de laurel
  • Tallarines verdes
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria

Elaboración paso a paso
 

  • Es muy fácil d ehacer!!se cuecen los fideos como de costumbre, al mismo tiempo se sofrien los trozos de carne junto con una de la cebolla cortada en pluma y la zanahoria cortada en monedas( a fuego fuerte).
  • Una vez sellada la carne (esto es, frita por todos sus lados) se baja la llama del fuego y se le agrega una cucharada de salsa de soya mas una de salsa de tomates,esto tiene que soltar un jugo, a lo que se le agregara media taza de agua hervida.
  • Tapar la olla, agregar oregano y esperar 15 minutos, para agregar un cuarto de taza de agua hervida, nuevamente( esto es para que la carne quede bien jugosa)
  • En una sartén aparte, se coloca un poco de aceite en el fondo y se frie la cebolla restante cortada en cuadritos, lo mas fino posible.
  • Se le agregar los tomates rebanados y con una cuchara de palo, aplastar hasta formar una pasta, agregar salsa de soya,la pimienta y el comino mas cinco cucharadas de agua hirviendo.
  • Se revuelve y se le agregan de a una las cinco laminas de queso, revolviendo y formando una salsa uniforme.
  • Servir inmediatamnete sobre los fideos, acompañado de la carne al jugo.