MOUSSE DE NARANJA CON RICOTTA Y AGAR AGAR
Mousse de naranja con ricotta y agar agar. Alimento Base: Naranja, Disolver la fécula de maíz en el jugo de naranja y llevar a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando rompa el hervor, agregar la ricotta mezclada con el agar-agar y la miel....
Ingredientes
- 1/2 l de jugo de naranja natural
- 250 de requesón ricotta, panir
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas colmadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de agar-agar.
- Rodajas de naranja
Elaboración paso a paso
- Disolver la fécula de maíz en el jugo de naranja y llevar a fuego lento, revolviendo constantemente.
- Cuando rompa el hervor, agregar la ricotta mezclada con el agar-agar y la miel.
- Revolver y cocinar durante 3 minutos más, batiendo enérgicamente.
- Servir en compoteras individuales y dejar enfriar antes de llevar a la mesa.
- Decorar con las rodajas de naranja.
