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MOUSSE DE NARANJA CON RICOTTA Y AGAR AGAR

Mousse de naranja con ricotta y agar agar. Alimento Base: Naranja, Disolver la fécula de maíz en el jugo de naranja y llevar a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando rompa el hervor, agregar la ricotta mezclada con el agar-agar y la miel....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Naranja
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 l de jugo de naranja natural
  • 250 de requesón ricotta, panir
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas colmadas de fécula de maíz
  • 1 cucharada de agar-agar.
  • Rodajas de naranja

Method
 

  1. Disolver la fécula de maíz en el jugo de naranja y llevar a fuego lento, revolviendo constantemente.
  2. Cuando rompa el hervor, agregar la ricotta mezclada con el agar-agar y la miel.
  3. Revolver y cocinar durante 3 minutos más, batiendo enérgicamente.
  4. Servir en compoteras individuales y dejar enfriar antes de llevar a la mesa.
  5. Decorar con las rodajas de naranja.