CHARQUICAN (7)
Charquican (7). Alimento Base: Carne, Freír la carne,incorporar ojo, oregano paprika y cebolla. Cocinar 15 minutos. Incorporar los ingredientes restantes. Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 40 minutos(la verdura debe estar super blanda)....
Ingredientes
- 250 gr carne molida o picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 pisca paprika aji de color
- 1/2 pisca oregano
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cebolla mediana picada fina
- 2 zanahorias picadas
- 1/2 kilo papas picadas
- 1/2 kilo zapallo amarillo
- 1/4 taza espinaca picada
- 2 zapallo italiano picado con cascara
- 1/2 taza porotos verdes picados
- 1/2 taza choclo
- 4 huevos
- 1/2 taza arvejas
- 2 tazas acelgas picadas
Elaboración paso a paso
- Freír la carne,incorporar ojo, oregano paprika y cebolla.
- Cocinar 15 minutos. Incorporar los ingredientes restantes.
- Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 40 minutos(la verdura debe estar super blanda).
- Chancar o aplastar con una cuchara de palo.
- Servir con un huevo frito por persona (esto es optativo...puede servir con un bife, o chuleta o lo que usted prefiera).
