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CHARQUICAN (7)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHARQUICAN (7)

Charquican (7). Alimento Base: Carne, Freír la carne,incorporar ojo, oregano paprika y cebolla. Cocinar 15 minutos. Incorporar los ingredientes restantes. Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 40 minutos(la verdura debe estar super blanda)....
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gr carne molida o picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 pisca paprika aji de color
  • 1/2 pisca oregano
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cebolla mediana picada fina
  • 2 zanahorias picadas
  • 1/2 kilo papas picadas
  • 1/2 kilo zapallo amarillo
  • 1/4 taza espinaca picada
  • 2 zapallo italiano picado con cascara
  • 1/2 taza porotos verdes picados
  • 1/2 taza choclo
  • 4 huevos
  • 1/2 taza arvejas
  • 2 tazas acelgas picadas

Method
 

  1. Freír la carne,incorporar ojo, oregano paprika y cebolla.
  2. Cocinar 15 minutos. Incorporar los ingredientes restantes.
  3. Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 40 minutos(la verdura debe estar super blanda).
  4. Chancar o aplastar con una cuchara de palo.
  5. Servir con un huevo frito por persona (esto es optativo...puede servir con un bife, o chuleta o lo que usted prefiera).