ESPINACAS CON BECHAMEL Y NUECES
Espinacas con bechamel y nueces. Alimento Base: Espinaca, Hervir las espinacas y escurrirlas bien. En una sartén poner un poco de aceite, casi nada, las espinacas escurridas, los ajos bien picados y las nueces (troceadlas con la mano, que no estén...
Ingredientes
- 300 cc leche
- 20 cc aceite
- 1 cucharada harina
- 1 cucharada mantequilla
- 100 gramos nueces
- 40 gramos queso rallado
- 500 gramos espinacas cortadas y hervidas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento del piquillo
Elaboración paso a paso
- Hervir las espinacas y escurrirlas bien.
- En una sartén poner un poco de aceite, casi nada, las espinacas escurridas, los ajos bien picados y las nueces (troceadlas con la mano, que no estén muy picadas).
- Rehogar esto muy bien.
- Hacer la bechamel con la mantequilla derretida, añadiendo la harina y luego poco a poco la leche, que no esté espesa, y añadir un pimiento del piquillo.
- Batir el pimiento del piquillo con la bechamel.
- En una fuente de horno poner lo de la sartén y por encima lo bañar todo con la bechamel.
- Por último, echar queso rallado y a gratinar al horno.
