ESPINACAS CON BECHAMEL Y NUECES

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ESPINACAS CON BECHAMEL Y NUECES

Espinacas con bechamel y nueces. Alimento Base: Espinaca, Hervir las espinacas y escurrirlas bien. En una sartén poner un poco de aceite, casi nada, las espinacas escurridas, los ajos bien picados y las nueces (troceadlas con la mano, que no estén...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Espinaca
Cocina Aranjuez
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 300 cc leche
  • 20 cc aceite
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharada mantequilla
  • 100 gramos nueces
  • 40 gramos queso rallado
  • 500 gramos espinacas cortadas y hervidas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento del piquillo

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir las espinacas y escurrirlas bien.
  • En una sartén poner un poco de aceite, casi nada, las espinacas escurridas, los ajos bien picados y las nueces (troceadlas con la mano, que no estén muy picadas).
  • Rehogar esto muy bien.
  • Hacer la bechamel con la mantequilla derretida, añadiendo la harina y luego poco a poco la leche, que no esté espesa, y añadir un pimiento del piquillo.
  • Batir el pimiento del piquillo con la bechamel.
  • En una fuente de horno poner lo de la sartén y por encima lo bañar todo con la bechamel.
  • Por último, echar queso rallado y a gratinar al horno.