SARDINAS RELLENAS CON SALMÓN Y ALMENDRAS (MICROONDAS)

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SARDINAS RELLENAS CON SALMÓN Y ALMENDRAS (MICROONDAS)

Sardinas rellenas con salmón y almendras (microondas). Alimento Base: Sardinas, Limìar las sardinas, escamarlas, desviscerar y lavarlas bien. Abrirlas y retirar la espina central y la cabeza. Mezclar en un cuenco el salmón muy picado, las almendras...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Sardinas
Cocina Tapia de Casariego
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Sardina 500 gramos
  • Salmón ahumado 100 gramos
  • Almendra molida 50 gramos
  • Pan rallado 40 gramos
  • Vino blanco 1/3 taza
  • Aceite de oliva 6 cucharadas
  • Limón 1 unidad
  • Perejil al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Limìar las sardinas, escamarlas, desviscerar y lavarlas bien.
  • Abrirlas y retirar la espina central y la cabeza.
  • Mezclar en un cuenco el salmón muy picado, las almendras molidas, el pan rallado, 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de vino y perejil al gusto.
  • Salar las sardinas ligeramente y rellenar con la farsa preparada.
  • Colocarla en una fuente y rociarlas con el resto del aceite y del vino.
  • Espolvorear con un poco de pan ralado. Llevar las sardinas al microondas y conectar la máxima potencia.
  • Cocinar de 7-8 minutos. Dejar reposar dentro del microondas 3-4 minutos y servir enseguida, adornadas con el limón.