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EMPANADAS DE BOTILLO DE CACABELOS

Empanadas de botillo de cacabelos. Alimento Base: Botillo, Para la masa mezclar los ingredientes y trabajarlos hasta que quede una masa fina. Con el rodillo estiramos la mitad y forramos un molde para empanadas que hemos untado con un poco de aceite....
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Tiempo de preparación 2 horas 10 minutos
Tiempo Total 2 horas 10 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Botillo
Cocina: El Bierzo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg de harina
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de vino balnco
  • Sal
  • 2 botillos deshuesados
  • 200 gr de panceta
  • 2 Kg de acelgas
  • 3 patatas

Method
 

  1. Para la masa mezclar los ingredientes y trabajarlos hasta que quede una masa fina.
  2. Con el rodillo estiramos la mitad y forramos un molde para empanadas que hemos untado con un poco de aceite.
  3. En un bol mezclamos las acelgas picadas, el botillo, la panceta y las patatas en crudo.
  4. Echamos la mezcla en el molde y cubrimos con otra capa de masa.
  5. Rociar con aceite y hornear a 200 grados durante una hora y media.
  6. Dejar reposar.