NABOS RELLENOS

Table of Contents

NABOS RELLENOS

Nabos rellenos . Alimento Base: Nabos, Pelar las patatas y las zanahorias y cortar en daditos. Lavar y cortar el brécol en ramitos pequeños y el calabacín en trocitos regulares. Cocer por separado todas las verduras en un poco de agua salada,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Nabos
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 nabos redondos
  • 4 zanahorias pequeñas
  • 1 calabacín
  • 4 patatitas nuevas
  • 1 brécol
  • 1 ramito de hierbas aromáticas
  • 40 g de mantequilla
  • 1 vasito de caldo vegetal
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las patatas y las zanahorias y cortar en daditos. Lavar y cortar el brécol en ramitos pequeños y el calabacín en trocitos regulares. Cocer por separado todas las verduras en un poco de agua salada, hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
  • Pelar los nabos, poner en agua fría y cocer durante 10 minutos. Escurrir, poner en una cazuela, con la mantequilla caliente y espolvorear con hierbas aromáticas picadas. Sazonar con sal y pimienta recién molida, regar con un chorrito de caldo, tapar para que no se escape el vapor y cocer a fuego suave durante unos 15 minutos. Agregar las verduras y cocer todo junto tapado unos 5 minutos más, hasta que los nabos estén tiernos y se haya absorbido todo el líquido.
  • Vaciar el interior de los nabos. Rellenar con las verduras troceadas, espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno durante unos minutos. Servir calientes, con una hojitas de apio.