RECETA DE TORTA BUTTERFLY
Receta de torta butterfly. Alimento Base: Crema Chantilly, Batir las claras con el jugo de limón hasta que esté espumoso. Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que este firme. Cernir la maicena sobre las claras y revolver incorporando totalmente....
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de maicena sabor frutillas
- 1 cucharada jugo de limón
- 1/2 kilo de crema chantilly batida
- 1/2 kilo de frutillas
Elaboración paso a paso
- Batir las claras con el jugo de limón hasta que esté espumoso.
- Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que este firme.
- Cernir la maicena sobre las claras y revolver incorporando totalmente.
- Poner el merengue en una manga y cubrir la base circular hecha en papel mantequilla, formando el fondo de la torta.
- Con el resto del merengue hacer unos 30 merenguitos en otra lata del horno.
- Lleve al horno y deje cocinar por 60 minutos, mantenga la puerta abierta para que no se dore el merengue.
- Con la frutilla forme un puré y mezcle con la crema chantilly.
- Disponga la base del merengue en un plato tortero, ponga los merenguitos por el borde de la base y en el centro rellene con el puré ya preparado
- Sobre el puré decore con los otros merenguitos alternando con frutillas
