PESTIÑOS DILAREÑOS
Pestiños dilareños. Alimento Base: Harina, En una cazuela se hierve el laurel, el vaso de vino y un poco de la piel de la naranja. En una sartén se hierve el vaso de aceite, un poco de la piel de la naranja y un poco de matalauva. Se juntan las...
Ingredientes
- 2 Hojas de laurel
- 1 Vaso de vino blanco
- Piel de la naranja
- 1 Vaso de aceite
- Matalauva
- Sal
- Harina
- Canela
Elaboración paso a paso
- En una cazuela se hierve el laurel, el vaso de vino y un poco de la piel de la naranja.
- En una sartén se hierve el vaso de aceite, un poco de la piel de la naranja y un poco de matalauva.
- Se juntan las dos mezclas anteriores en un recipiente con un poco de agua y sal, se echa la harina poco a poco, también la canela al gusto y se amasa.
- Con esta masa se hacen ya los pestiños, se cogen pequeños trozos según el tamaño que se desee y se extienden en una tabla engrasada con aceite se les da forma para luego unir los dos extremos.
- A continuación se fríen en aceite previamente calentado con un poco de piel de naranja.
- Para enmelar los pestiños se hace un sirope hirviendo la misma cantidad de miel que de agua y se pone un poco de matalauva se deja hervir y se pasan los pestiños.
