PESTIÑOS DILAREÑOS

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PESTIÑOS DILAREÑOS

Pestiños dilareños. Alimento Base: Harina, En una cazuela se hierve el laurel, el vaso de vino y un poco de la piel de la naranja. En una sartén se hierve el vaso de aceite, un poco de la piel de la naranja y un poco de matalauva. Se juntan las...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Harina
Cocina Dílar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 Hojas de laurel
  • 1 Vaso de vino blanco
  • Piel de la naranja
  • 1 Vaso de aceite
  • Matalauva
  • Sal
  • Harina
  • Canela

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela se hierve el laurel, el vaso de vino y un poco de la piel de la naranja.
  • En una sartén se hierve el vaso de aceite, un poco de la piel de la naranja y un poco de matalauva.
  • Se juntan las dos mezclas anteriores en un recipiente con un poco de agua y sal, se echa la harina poco a poco, también la canela al gusto y se amasa.
  • Con esta masa se hacen ya los pestiños, se cogen pequeños trozos según el tamaño que se desee y se extienden en una tabla engrasada con aceite se les da forma para luego unir los dos extremos.
  • A continuación se fríen en aceite previamente calentado con un poco de piel de naranja.
  • Para enmelar los pestiños se hace un sirope hirviendo la misma cantidad de miel que de agua y se pone un poco de matalauva se deja hervir y se pasan los pestiños.