ALBÓNDIGAS TUNECINAS DE TERNERA

ALBÓNDIGAS TUNECINAS DE TERNERA

Albóndigas tunecinas de ternera . Alimento Base: Ternera, Combinar la cebolla y el ajo en un mortero o procesador de alimentos. Pasar a un bol y añadir el resto de los ingredientes (excepto la harina). Mezclar bien y dividir en albóndigas del...

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 35

Tiempo Total 35

Raciones: 4 comensales

Plato: Ternera

Cocina: Túnez

Ingredients Method

Ingredientes

300 g de carne picada de ternera
1 cebolla finamente picado
4 dientes de ajo picado
1/2 cucharadita de agua de rosas
1/2 cucharadita de canela
2 patatas pequeñas peladas, cocidas y puré de
2 cucharadas de cilantro culantro hojas, picado
Perejil picado
2 cucharadas de pan rallado
2 huevos golpeado
Sal y pimienta al gusto
Harina
Aceite para freír.

Method

Combinar la cebolla y el ajo en un mortero o procesador de alimentos.
Pasar a un bol y añadir el resto de los ingredientes (excepto la harina).
Mezclar bien y dividir en albóndigas del mismo tamaño.
Pasar la salbóndigas por la harina y freír en una sartén con aceite hasta dorar.
Retirar de la sartén y escurrir sobre papel absorbente.
Servir en una cama de cuscús, acompañados de salsa Harissa.