ALMENDRADOS AL HORNO DE GUIMAR

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ALMENDRADOS AL HORNO DE GUIMAR

Almendrados al horno de guimar. Alimento Base: Almendras, Se baten las claras a punto de nieve. Las almendras ya cocidas se pican o se cortan en tiras y se les añade la mitad de las claras. Se pone el azúcar poco a poco, y las ralladuras de limón...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Almendras
Cocina Guimar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de almendras peladas y hervidas
  • La clara de 6 huevos
  • 1 kg de azúcar
  • Un poco de agua
  • Unas ralladuras de un limón opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Se baten las claras a punto de nieve.
  • Las almendras ya cocidas se pican o se cortan en tiras y se les añade la mitad de las claras.
  • Se pone el azúcar poco a poco, y las ralladuras de limón (opcional), revolviendo bien.
  • Cuando está mezclada se añade el resto de las claras batidas.
  • Se forman discos redondos no muy grandes y, aplastándolos un poco y uniformemente con el fondo de una cuchara humedecida, se colocan sobre papel de hornear, en las bandejas adecuadas para el horno.
  • Se llevan a un calor de tipo medio hasta que estén cocidos.