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FLAN DE ZANAHORIAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FLAN DE ZANAHORIAS

Flan de zanahorias. Alimento Base: Zanahoria, Troceamos las zanahorias y las cocemos en un litro de agua con un poco de sal y azúcar, cuando estén tiernas, las escurrimos y las pasamos por la batidora. Preparamos la bechamel: Echamos en un vaso...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Zanahoria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg de zanahoria
  • 1 bote mediano de leche evaporada
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • Azúcar
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Method
 

  1. Troceamos las zanahorias y las cocemos en un litro de agua con un poco de sal y azúcar, cuando estén tiernas, las escurrimos y las pasamos por la batidora.
  2. Preparamos la bechamel: Echamos en un vaso de agua la leche evaporada y la mezclamos con la harina y la mantequilla.
  3. Añadimos el puré de zanahorias, lo sazonamos con la sal, la pimienta y la nuez moscada, incorporamos los huevos batidos.
  4. Vertemos la preparación anterior en una flanera, la metemos al horno y cocemos al baño maría durante 40 minutos.