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PURÉ DE LENTEJAS CON CURRY ETÍOPES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PURÉ DE LENTEJAS CON CURRY ETÍOPES

Puré de lentejas con curry etíopes. Alimento Base: Lenteja, Cocinar las lentejas con tres zanahorias hermosas, una patata y una cebolla que lleve tres o cuatro clavos insertados, seis ajos pelados, echar sal y a esperar. Luego pasar lo que quede...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Lenteja
Cocina: Etiopía
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Lentejas
  • 3 zanahorias
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 4 clavos
  • 6 dientes de ajos
  • Sal al gusto
  • Aceite
  • Curry en polvo
  • 1 vaso de nata

Method
 

  1. Cocinar las lentejas con tres zanahorias hermosas, una patata y una cebolla que lleve tres o cuatro clavos insertados, seis ajos pelados, echar sal y a esperar.
  2. Luego pasar lo que quede sólido por el chino o pasapurés quitando caldo si ha quedado muy caldoso, dejar la textura que te guste.
  3. En una sartén pequeña calientas dos cucharadas de aceite de oliva.
  4. Apagar el fuego y echar dos cucharadas de curry en polvo, removiendo para que no se queme como el pimentón, porque amarga.
  5. Echar inmediatamente el aceite con curry al puré y medio vaso de nata, remover y ya está.