CUPCAKES DE CHOCOLATE Y NARANJA AL MICROONDAS
Cupcakes de chocolate y naranja al microondas. Alimento Base: Chocolate, Ponemos el chocolate junto con la mantequilla unos minutos al microondas para derretirlo, con unos segundos vale. Mezclamos bien. Batimos los huevos, el azúcar y la leche...
Ingredientes
- 1 tableta de chocolate Nestlé postres
- 80 gr. de harina
- 130 gr. de azúcar
- 130 gr. de mantequilla
- 3 huevos
- 3 cucharada de leche
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Para la crema de naranja:
- 100 gr. de mantequilla temperatura ambiente
- 350 gr. de queso natural Philadelphia
- 2 tacitas de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de naranja o agua de azahar
- opcional un poquito de colorante alimentario
Elaboración paso a paso
- Ponemos el chocolate junto con la mantequilla unos minutos al microondas para derretirlo, con unos segundos vale. Mezclamos bien.
- Batimos los huevos, el azúcar y la leche hasta que quede espumoso. Añadimos la mezcla anterior de chocolate y mantequilla, movemos muy bien.
- Ahora mezclamos la harina con la levadura en polvo y con ayuda de un colador fino (para tamizar) la vamos incorporando a la mezcla anterior.
- Rellenamos los moldes de cupcakes aptos para microondas (yo utilizo los de silicona). Introducimos al microondas a potencia máxima durante 5 minutos y sin abrir la puerta lo dejamos reposar otros 5 minutos.
- Dejamos que enfríen a temperatura ambiente antes de desmoldarlos.
- Preparamos mientras la crema. Batimos la mantequilla con el queso con batidora eléctrica hasta que esté bien esponjoso. Agregamos el azúcar glass, la esencia de naranja y opcionalmente para dar un poco de color anaranjado una pizca de colorante, y batimos hasta integrarla en la mezcla.
- Por último, decoramos por encima nuestros cupcakes echando con ayuda de una cuchara o de una manga pastelera crema y espolvorenado con trocitos de chocolate.
