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TACOS ACOSTADOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TACOS ACOSTADOS

Tacos acostados. Alimento Base: Tortilla, Preparé el mole disolviéndolo con el consomé, y la semilla molida, dejándolo hervir durante varios minutos. Se le agrega el chicharrón desmenuzado finamente. Se rellénalas tortillas con una porción...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Tortilla
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 150 grs de chicharrón de cerdo
  • 36 to rtillas chicas y delgadas
  • 1 vaso de mole verde en pasta
  • 50 grs. de semilla de calabaza limpia sin cáscara (opcional)
  • 3 vasos de consomé
  • 1/4 litro de aceite
  • 1/4 litro de crema fresca
  • 1/2 cebolla; 6 pimientas
  • Sal

Method
 

  1. Preparé el mole disolviéndolo con el consomé, y la semilla molida, dejándolo hervir durante varios minutos.
  2. Se le agrega el chicharrón desmenuzado finamente.
  3. Se rellénalas tortillas con una porción de mole y chicharrón, se doblan como quesadillas y se colocan en un canasto cubiertas con un lienzo de cocina para que vaporicen.
  4. Sírvalos con chilitos serrano en vinagre o la salsa de su preferencia.