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ESTRATIFICADO DE PULPO AL VAPOR Y MELOCOTÓN IMPREGNADO CON SALSA DE MOSTAZA FRANCESA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ESTRATIFICADO DE PULPO AL VAPOR Y MELOCOTÓN IMPREGNADO CON SALSA DE MOSTAZA FRANCESA

Estratificado de pulpo al vapor y melocotón impregnado con salsa de mostaza francesa. Alimento Base: Pulpo, 1ª Cocer la patata, una vez cocida y se haya enfriado, se corta en láminas. 2ª Hacer una mahonesa de mostaza. 3ª Pelar el melocotón...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 1 comensales
Plato: Pulpo
Cocina: Periana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Pulpo
  • Patata
  • Melocotón de Periana
  • Sal de Escamas
  • Mahonesa de Mostaza

Method
 

  1. 1ª Cocer la patata, una vez cocida y se haya enfriado, se corta en láminas.
  2. 2ª Hacer una mahonesa de mostaza.
  3. 3ª Pelar el melocotón y cortar el melocotón en rodajas.
  4. Preparación:
  5. 1ª Capa de patata, añadir un poquito de sál en escamas, mahonesa de mostaza.
  6. 2ª Capa de melocotón añadir un poco de mahonesa de mostaza
  7. 3ª Capa pulpo en rodajas finitas un poco de sál en escamas, mahonesa de mostaza.
  8. Consejo no poner más de dos capas, se te puede aplastar.