ARROZ CON LECHE CRIOLLITO

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ARROZ CON LECHE CRIOLLITO

Arroz con leche criollito. Alimento Base: Arroz, Coloca el arroz en un colador y làvalo bien, hasta que el agua salga transparente. Ponlo en una olla con las dos tazas de agua, la sal y la càscara de limòn. Cocina fuego fuerte hasta que el arroz...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Arroz
Cocina Venezuela
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 trocito de càscara de limòn
  • 4 tazas de leche
  • 1 taza de azùcar
  • 1 rama de canela
  • Canela molida para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca el arroz en un colador y làvalo bien, hasta que el agua salga transparente.
  • Ponlo en una olla con las dos tazas de agua, la sal y la càscara de limòn.
  • Cocina fuego fuerte hasta que el arroz estè suave y el agua se haya consumido casi por completo.
  • Retira la càscara de limòn, vierte la leche y añade el azùcar con la canela en rama.
  • Baja el fuego y sigue cocinando, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
  • A medida que vaya espesando, deberàs remover cada vez con màs frecuencia hasta que el arroz con leche estè listo.
  • No lo dejes secar demasiado, pues cuando se enfrìe, notaràs como espesa ligeramente.
  • Decora con la canela molida.
  • Es mejor comerlo tibio o a temperatura ambiente.
  • Si queda se puede meter en la nevera, pero a la hora de servirlo de nuevo, se calienta ligeramente con un poquito d leche para que retome su deliciosa textura cremosa.