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ARROZ CON LECHE CRIOLLITO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ CON LECHE CRIOLLITO

Arroz con leche criollito. Alimento Base: Arroz, Coloca el arroz en un colador y làvalo bien, hasta que el agua salga transparente. Ponlo en una olla con las dos tazas de agua, la sal y la càscara de limòn. Cocina fuego fuerte hasta que el arroz...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 trocito de càscara de limòn
  • 4 tazas de leche
  • 1 taza de azùcar
  • 1 rama de canela
  • Canela molida para decorar

Method
 

  1. Coloca el arroz en un colador y làvalo bien, hasta que el agua salga transparente.
  2. Ponlo en una olla con las dos tazas de agua, la sal y la càscara de limòn.
  3. Cocina fuego fuerte hasta que el arroz estè suave y el agua se haya consumido casi por completo.
  4. Retira la càscara de limòn, vierte la leche y añade el azùcar con la canela en rama.
  5. Baja el fuego y sigue cocinando, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
  6. A medida que vaya espesando, deberàs remover cada vez con màs frecuencia hasta que el arroz con leche estè listo.
  7. No lo dejes secar demasiado, pues cuando se enfrìe, notaràs como espesa ligeramente.
  8. Decora con la canela molida.
  9. Es mejor comerlo tibio o a temperatura ambiente.
  10. Si queda se puede meter en la nevera, pero a la hora de servirlo de nuevo, se calienta ligeramente con un poquito d leche para que retome su deliciosa textura cremosa.