CAZUELA DE PATATAS CON BERENJENAS A LAS FINAS HIERBAS

CAZUELA DE PATATAS CON BERENJENAS A LAS FINAS HIERBAS

Cazuela de patatas con berenjenas a las finas hierbas. Alimento Base: Patatas, Corte en daditos las berenjenas, quite las semillas y déjelas media hora bajo sal para que echen el líquido. Corte los pimientos en tiras y las patatas en dados. Dore...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Patatas

Cocina: Cáceres

Ingredients Method

Ingredientes

4 berenjenas
1 pimiento verde y 1 rojo
750 gr de patatas
1 vaso de caldo de verduras
1 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
Aceite de oliva
Finas hierbas
Sal y pimienta

Method

Corte en daditos las berenjenas, quite las semillas y déjelas media hora bajo sal para que echen el líquido. Corte los pimientos en tiras y las patatas en dados.
Dore ajo y cebolla con aceite. Añada las verduras y remueva durante un par de minutos. Bañe con el vino blanco y deje evaporar. Salpimiente.
Cubra con el caldo y cocine durante media hora con fuego moderado. Espolvoree con las finas hiervas.