ROLLO FILIPINO

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ROLLO FILIPINO

Rollo filipino. Alimento Base: Cerdo, Mezcle la carne molida de cerdo con el camarón picado finamente; incorpore a esto las castañas de agua y mezcle muy bien. Llene una a una las tortillas de harina con el relleno anterior y enróllelas como...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cerdo
Cocina Filipinas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de carne de cerdo molida
  • 150 gramos de camarón pacotilla del camarón más pequeño
  • 50 gramos de castaña de agua castaña tierna
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 10 to rtillas de harina se utilizan en lugar del egg roll wrapper
  • 8 palillos de dientes
  • 4 tazas de aceite
  • Para la salsa de piña:
  • 1 1/2 tazas de jugo de piña
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 tazas de salsa catsup

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcle la carne molida de cerdo con el camarón picado finamente; incorpore a esto las castañas de agua y mezcle muy bien.
  • Llene una a una las tortillas de harina con el relleno anterior y enróllelas como si fueran flautas delgadas, para después fijarlas con un palillo; fríalas en aceite bien caliente y escúrralas.
  • Aparte, caliente el jugo de piña, sazónelo con sal y pimienta y agregue suficiente cantidad de salsa catsup y vinagre para que tenga una consistencia ligera. Finalmente, bañe los rollos con la salsa.