LOMO AL CARAMELO
Lomo al caramelo. Alimento Base: Cerdo, Hacer un sofrito cocinando la cebolla y los lomos en una sartén con bastante aceite. Cuando la carne comienze a dorar, agregar el azúcar a la cocción para formar el caramelo. Luego remover para darle gusto...
Ingredientes
- 2 lomos de cerdo enteros
- 1 cebolla grande
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- 8 cdas grandes de azúcar
Elaboración paso a paso
- Hacer un sofrito cocinando la cebolla y los lomos en una sartén con bastante aceite.
- Cuando la carne comienze a dorar, agregar el azúcar a la cocción para formar el caramelo. Luego remover para darle gusto a la carne y echarle el vino y agua.
- Retirar la carne, cortarla en rebanadas y volverla a colocar para que se cocine durante un cuarto de hora.
