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LOMO AL CARAMELO

Lomo al caramelo. Alimento Base: Cerdo, Hacer un sofrito cocinando la cebolla y los lomos en una sartén con bastante aceite. Cuando la carne comienze a dorar, agregar el azúcar a la cocción para formar el caramelo. Luego remover para darle gusto...
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Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 lomos de cerdo enteros
  • 1 cebolla grande
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 8 cdas grandes de azúcar

Method
 

  1. Hacer un sofrito cocinando la cebolla y los lomos en una sartén con bastante aceite.
  2. Cuando la carne comienze a dorar, agregar el azúcar a la cocción para formar el caramelo. Luego remover para darle gusto a la carne y echarle el vino y agua.
  3. Retirar la carne, cortarla en rebanadas y volverla a colocar para que se cocine durante un cuarto de hora.