SALMONETES ADOBADOS
Salmonetes adobados. Alimento Base: Salmonete, Limpiar bien los salmonetes. Preparar el adobo, machacando en el mortero los ajos y especias. Añadir el pimerntón y una pizca de sal y desleir la pasta con aceite (preparar la cantidad suficiente...
Ingredientes
- 600 gr. de salmonetes mejor pequeños
- 2 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- 1 cucharadita rasa de pimentón
- Tomillo
- Orégano
Elaboración paso a paso
- Limpiar bien los salmonetes. Preparar el adobo, machacando en el mortero los ajos y especias.
- Añadir el pimerntón y una pizca de sal y desleir la pasta con aceite (preparar la cantidad suficiente para que cubra a todos los salmonetes).
- Colocar los salmonetes en una fuente, verter el adobo por encima y dejar unas horas (al menos 8, si queremos que tomen sabor).
- Freír el pescado, en el mismo aceite del adobo.
