AGUACATE CON LANGOSTINOS SOBRE VINAGRETA Y SALSA DE CENTOLLA
Aguacate con langostinos sobre vinagreta y salsa de centolla. Alimento Base: Langostino, Mezclamos todo en un recipiente y la salsa está lista. Pelamos el aguacate, sacamos el hueso, se corta en láminas y colocar en un plato con langostinos a...
Ingredientes
- 1 aguacate
- 6 colas de langostino cocidas
- Sal
- Vinagreta
- Salsa de centolla
- Ingredientes para la vinagreta:
- 1 escaluña pequeña
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada vinagre de cava
- Sal
- Pimienta
- Ingredientes para la salsa centolla:
- 3 cucharadas mahonesa
- 1 cucharada tomate ketchup
- Unas gotas de zumo de naranja
- Huevas de centolla bien molidas
Elaboración paso a paso
- Mezclamos todo en un recipiente y la salsa está lista.
- Pelamos el aguacate, sacamos el hueso, se corta en láminas y colocar en un plato con langostinos a un lado y la salsa de centolla al otro.
- Rociamos todo con la vinagreta.
- La vinagreta: En un recipiente poner los ingredientes y molerlos con el túrmix.
