SALSA DE MORITA CON CHAPULINES

Table of Contents

SALSA DE MORITA CON CHAPULINES

Salsa de morita con chapulines. Alimento Base: Chile, Dorar el ajo en el aceite por 1 minuto, agregar los chapulines y sofreír revolviendo para que no se quemen. Licuar los chiles con la mitad de los miltomates, agregar la mitad restante (sólo...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Chile
Cocina México
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 2 ajos medianos o grandes finamente picados
  • 3 cucharadas de aceite para freir
  • 150 de chapulines tostados (chiquitos o medianos)
  • 100 gramos de chiles moritas tostado en comal
  • 8 miltomates tomate de cáscara, pelados y asados en comal con 1 cucharada de aceite
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Dorar el ajo en el aceite por 1 minuto, agregar los chapulines y sofreír revolviendo para que no se quemen.
  • Licuar los chiles con la mitad de los miltomates, agregar la mitad restante (sólo se martaja), sazonar con sal y dejar a que suelte el hervor.