CARPACCIO DE PAVO

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CARPACCIO DE PAVO

Carpaccio de pavo. Alimento Base: Pavo, Preparación: 1. Rebanar la pechuga de pavo lo más delgada posible. 2. Rebanar el queso chihuahua muy delgado. 3. Picar muy finamente la cebolla morada y el chile habanero. 4. Preparar una vinagreta con el...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Pavo
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 0.800 kg Pechuga de pavo
  • 0.250 kg Queso chihuahua
  • 0.200 lt Aceite de oliva
  • 0.100 lt Vinagre blanco
  • 0.100 kg Cebolla morada
  • 0.030 kg Chile habanero
  • 0.010 kg Lechuga fina
  • 10 pza Jitomate cherry
  • Cebollin

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación:
  • 1. Rebanar la pechuga de pavo lo más delgada posible.
  • 2. Rebanar el queso chihuahua muy delgado.
  • 3. Picar muy finamente la cebolla morada y el chile habanero.
  • 4. Preparar una vinagreta con el vinagre blanco y el aceite de oliva. Sazonar.
  • Elaboración:
  • 1. Poner al centro un poco de lechuga fina, y alrededor (sin dejar espacios) las rebanadas de pechuga de pavo.
  • 2. Decorar con jitomate cherry y cebollín.
  • 3. Poner la vinagreta sobre las rebanadas de pavo.