TAPA DE HABITAS A LA CATALANA
Tapa de habitas a la catalana. Alimento Base: Habitas Baby, En una sartén o cazo, incorporar el aceite, y cuando esté caliente agregar el ajo picado, el jamón en trocitos y la hoja de menta. Pasado 1 min., agregar las habas escurridas. Pasado...
Ingredientes
- 1 bote de habas baby en aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 50 g rodaja de butifarra negra
- 50 g de jamón
- 2 cucharadas de jerez seco
- 1 hoja de menta
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En una sartén o cazo, incorporar el aceite, y cuando esté caliente agregar el ajo picado, el jamón en trocitos y la hoja de menta.
- Pasado 1 min., agregar las habas escurridas.
- Pasado 1/2 Min., incorporar el vino y dejar reducir a fuego medio.
- Finalmente apagamos el fuego e incorporamos la morcilla a daditos y removemos el conjunto para después emplatar.
