POLLO AL CHABACANO DE TULUM
Pollo al chabacano de tulum. Alimento Base: Pollo, Se lava la cebolla, se corta en rebanadas delgadas. Se lava el pimiento morrón sin su tronquito, se le hace un corte a lo largo para sacarle las semillas y se corta en tiras delgadas. Se lavan...
Ingredientes
Method
- Se lava la cebolla, se corta en rebanadas delgadas.
- Se lava el pimiento morrón sin su tronquito, se le hace un corte a lo largo para sacarle las semillas y se corta en tiras delgadas.
- Se lavan los limones, se cortan por la mitad, se les sacan las semillas y se exprimen para sacar su jugo.
- En un tazón se mezcla la cuchara de harina con 2 cucharadas de agua, se disuelve bien.
- Se espolvorean las piezas de pollo con pimienta, ajo en polvo y cilantro, se doran en una sartén con 3 cucharadas de margarina derretida de fuego medio, moviéndolas constantemente.
- Cuando estén bien doradas se agrega la mermelada de chabacano, la cebolla, los pimientos, una cucharada de jugo de limón, una cucharada de salsa de soya, la harina disuelta y 1/2 cucharada de jengibre molido.
- Se revuelve, se tapa y se cocina a fuego lento durante 25 min o hasta que el pollo este muy bien cocido.
