PAY DE POLLO CON RAJAS

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PAY DE POLLO CON RAJAS

Pay de pollo con rajas. Alimento Base: Pollo, En un refractario redondo previamente engrasado, se ponen 3/4 partes de la pasta extendida, se pica el fondo de la pasta con un tenedor. Aparte se ponen aceite y cebolla en un sartén a que acitrone,...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Pollo
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 pechugas de pollo deshebradas
  • 1 lata de crema de elote
  • 5 chiles poblanos asados y en rajas
  • 250 grs. de elote
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 kg. de pasta de hojaldre
  • 1 cebolla cortada en rajas
  • 100 grs. de queso rallado
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • 1/4 taza de aceite
  • 1/4 taza de crema
  • 1 huevo

Elaboración paso a paso
 

  • En un refractario redondo previamente engrasado, se ponen 3/4 partes de la pasta extendida, se pica el fondo de la pasta con un tenedor.
  • Aparte se ponen aceite y cebolla en un sartén a que acitrone, luego se añaden las rajas, la crema de elote, las pechugas, la crema, el grano de elote, el queso y el consomé, sal y pimienta al gusto, una vez incorporado esto, se vacía en el refractario.
  • Se extiende el resto de la pasta de hojaldre y se cubre el refractario. Se pica la cubierta con el tenedor y se barniza con huevo.
  • Se hornea de 35 a 40 minutos a 200 grados C.