SALSA DE MORITA CON CHAPULINES

SALSA DE MORITA CON CHAPULINES

Salsa de morita con chapulines. Alimento Base: Chile, Dorar el ajo en el aceite por 1 minuto, agregar los chapulines y sofreír revolviendo para que no se quemen. Licuar los chiles con la mitad de los miltomates, agregar la mitad restante (sólo...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 10 comensales

Plato: Chile

Cocina: México

Ingredients Method

Ingredientes

2 ajos medianos o grandes finamente picados
3 cucharadas de aceite para freir
150 de chapulines tostados (chiquitos o medianos)
100 gramos de chiles moritas tostado en comal
8 miltomates tomate de cáscara, pelados y asados en comal con 1 cucharada de aceite
Sal al gusto

Method

Dorar el ajo en el aceite por 1 minuto, agregar los chapulines y sofreír revolviendo para que no se quemen.
Licuar los chiles con la mitad de los miltomates, agregar la mitad restante (sólo se martaja), sazonar con sal y dejar a que suelte el hervor.