TRUITA AMB BOLETS SANT JORDI (TORTILLA CON SETAS SAN JORGE)

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TRUITA AMB BOLETS SANT JORDI (TORTILLA CON SETAS SAN JORGE)

Truita amb bolets sant jordi (tortilla con setas san jorge). Alimento Base: Huevo, Se baten los huevos y se incorpora la sal. Se pone al fuego una sartén con el aceite. Cuando el aceite está caliente, le añadimos las setas de San Jorge hervidas,...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Huevo
Cocina Esterri de Aneu
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 huevos
  • 400 g. de setas de San Jorge hervidas
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se baten los huevos y se incorpora la sal. Se pone al fuego una sartén con el aceite. Cuando el aceite está caliente, le añadimos las setas de San Jorge hervidas, salteándolas hasta que cojan un poco de color.
  • A continuación se retira a un rincón del fuego y se echan los huevos con las setas, removiendo seguidamente. Debe hacerse la tortilla redonda.