TERNERA CON LIMÓN Y ALCAPARRAS

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TERNERA CON LIMÓN Y ALCAPARRAS

Ternera con limón y alcaparras. Alimento Base: Ternera, Pasar los filetes por huevo y luego por harina. Freír. A continuación, retirar el aceite, agregar el vino y cocinar las alcaparras durante diez minutos. Echar el caldo y el zumo del limón,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Ternera
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 filetes de ternera
  • Harina
  • 2 huevos
  • 150 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 vaso de vino blanco
  • 50 g de alcaparras
  • 1 vaso de caldo
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Pasar los filetes por huevo y luego por harina. Freír.
  • A continuación, retirar el aceite, agregar el vino y cocinar las alcaparras durante diez minutos.
  • Echar el caldo y el zumo del limón, hervir cinco minutos.
  • Agregarle a la salsa, manteca y bien mezclada, esperar que hierva.
  • Luego, saltear unos minutos, la ternera junto a la salsa.
  • Servir junto.