TERNERA CON LIMÓN Y ALCAPARRAS
Ternera con limón y alcaparras. Alimento Base: Ternera, Pasar los filetes por huevo y luego por harina. Freír. A continuación, retirar el aceite, agregar el vino y cocinar las alcaparras durante diez minutos. Echar el caldo y el zumo del limón,...
Ingredientes
- 4 filetes de ternera
- Harina
- 2 huevos
- 150 g de mantequilla
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 vaso de vino blanco
- 50 g de alcaparras
- 1 vaso de caldo
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Pasar los filetes por huevo y luego por harina. Freír.
- A continuación, retirar el aceite, agregar el vino y cocinar las alcaparras durante diez minutos.
- Echar el caldo y el zumo del limón, hervir cinco minutos.
- Agregarle a la salsa, manteca y bien mezclada, esperar que hierva.
- Luego, saltear unos minutos, la ternera junto a la salsa.
- Servir junto.
