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CHICHARROS CON MOJO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHICHARROS CON MOJO

Chicharros con mojo. Alimento Base: Chicharro, Limpiar y freir los chicharros. En un mortero, majar los ajos, cominos, pimienta, sal y mezclar con el resto de los ingredientes para ponerlos en una cazuela de barro con los chicharros. Añadir suficiente...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Chicharro
Cocina: Canarias
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • · 1 kg. de chicharros
  • · 2 tazas de aceite
  • · 1 chorrito de vinagre
  • · 1 cabeza de ajos
  • · 1 pimienta picona
  • · sal gruesa
  • · 1 cucharadita pequeña de comino
  • · 1 cucharadita de pimentón

Method
 

  1. Limpiar y freir los chicharros. En un mortero, majar los ajos, cominos, pimienta, sal y mezclar con el resto de los ingredientes para ponerlos en una cazuela de barro con los chicharros.
  2. Añadir suficiente agua para cubrirlos y sazonar al fuego durante un rato.