CHICHARROS CON MOJO

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CHICHARROS CON MOJO

Chicharros con mojo. Alimento Base: Chicharro, Limpiar y freir los chicharros. En un mortero, majar los ajos, cominos, pimienta, sal y mezclar con el resto de los ingredientes para ponerlos en una cazuela de barro con los chicharros. Añadir suficiente...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Chicharro
Cocina Canarias
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 1 kg. de chicharros
  • · 2 tazas de aceite
  • · 1 chorrito de vinagre
  • · 1 cabeza de ajos
  • · 1 pimienta picona
  • · sal gruesa
  • · 1 cucharadita pequeña de comino
  • · 1 cucharadita de pimentón

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar y freir los chicharros. En un mortero, majar los ajos, cominos, pimienta, sal y mezclar con el resto de los ingredientes para ponerlos en una cazuela de barro con los chicharros.
  • Añadir suficiente agua para cubrirlos y sazonar al fuego durante un rato.