ROLLO DE CARNE DEL SUR AL ESTILO DE LAREDO

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ROLLO DE CARNE DEL SUR AL ESTILO DE LAREDO

Rollo de carne del sur al estilo de laredo. Alimento Base: Res, Se parten en pedacitos cuatro tiras de tocineta y se mezclan con las dos carnes. Luego se agrega el tomate pelado y licuado, la cebolla licuada y el resto de los ingredientes, salvo...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Res
Cocina Estados Unidos
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 libra de carne de res molida
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 1 cebolla
  • 1 to mate
  • 1 taza de puré de tomate
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 8 tiras de tocineta
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se parten en pedacitos cuatro tiras de tocineta y se mezclan con las dos carnes.
  • Luego se agrega el tomate pelado y licuado, la cebolla licuada y el resto de los ingredientes, salvo una cucharada de puré de tomate y la tocineta.
  • La mezcla se amasa bien y cuando esté lista se forma un rollo que se envuelve con las cuatro tiras de tocineta sobrantes.
  • Se revuelve la cucharada de puré de tomate con una taza de agua y se riega sobre la carne.
  • Se envuelve en papel de aluminio y se hornea a 300°c durante 30 minutos, al cabo de los cuales se le quita el papel de aluminio y se hornea por diez minutos más para que dore bien.