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ROLLO DE CARNE DEL SUR AL ESTILO DE LAREDO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ROLLO DE CARNE DEL SUR AL ESTILO DE LAREDO

Rollo de carne del sur al estilo de laredo. Alimento Base: Res, Se parten en pedacitos cuatro tiras de tocineta y se mezclan con las dos carnes. Luego se agrega el tomate pelado y licuado, la cebolla licuada y el resto de los ingredientes, salvo...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Res
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 libra de carne de res molida
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 1 cebolla
  • 1 to mate
  • 1 taza de puré de tomate
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 8 tiras de tocineta
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Se parten en pedacitos cuatro tiras de tocineta y se mezclan con las dos carnes.
  2. Luego se agrega el tomate pelado y licuado, la cebolla licuada y el resto de los ingredientes, salvo una cucharada de puré de tomate y la tocineta.
  3. La mezcla se amasa bien y cuando esté lista se forma un rollo que se envuelve con las cuatro tiras de tocineta sobrantes.
  4. Se revuelve la cucharada de puré de tomate con una taza de agua y se riega sobre la carne.
  5. Se envuelve en papel de aluminio y se hornea a 300°c durante 30 minutos, al cabo de los cuales se le quita el papel de aluminio y se hornea por diez minutos más para que dore bien.