ENSALADA DE BERROS CON CARNE

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ENSALADA DE BERROS CON CARNE

Ensalada de berros con carne. Alimento Base: Berro, Filetear la carne colocarla en cuenco junto con el ajo, los granos de pimienta, la sal, la pimienta, la hierba de limón y 2 cucharadas de aceite. Mézclelo bien, cúbralo y déjelo en adobo durante...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Berro
Cocina Vietnam
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 dientes de ajo majados
  • 1 cucharada de granos de pimienta verde troceados
  • 3 tallos de la parte blanca de hierba de limón picados
  • 350 gramos de solomillo de ternera medio congelados
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de kilo de berros
  • 125 gramos de tomates cherry en dos partes
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 cebolletas picadas

Elaboración paso a paso
 

  • Filetear la carne colocarla en cuenco junto con el ajo, los granos de pimienta, la sal, la pimienta, la hierba de limón y 2 cucharadas de aceite. Mézclelo bien, cúbralo y déjelo en adobo durante 1 hora en la nevera. Quíteles el tallo a los ramitos de berros, divídalos en trozos, lávelos y escúrralos. Dispóngalos en una fuente y colocando los tomates en el borde. Verter en una cacerola el aceite y cuando esté muy caliente, saltear la carne adobada hasta que este totalmente hecha. Entremezclar la cebolla apile toda la carne en el centro de la fuente y rocíela con el zumo de lima. Sirvase de inmediato.

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